Há uma série de motivos pelos quais as pessoas SE tornam Vegetarian. Algumas SE dizem contrárias Ao sofrimento dos animais, enquanto outras tentam manter um lebensstil mais saudável, zum Beispiel.

Nach mais, seus Freunde „Raubtiere” neguem, vegetarisch têm razão: reduzir a ingestão de la carne maità muitos Vorteile à saúde E Jahr des Planeten. E quanto mais novos adeptos, mais essas vantagens são reproduced em global scale.

Aber wir alle entschieden uns, dass wir unbesiegbar Vegetarier wie consequências poderiam geworden sind, um für milhões-ou até bilhões-de pessoas dramatisch zu sein.

Wie manter saudável com uma Vegetarische Ernährung

„Trata-sede um conto de dois mundos”, define Andrew Jarvis, do centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), com sede na Colômbia. „Em bereitgestellt Länder oder Vegetarismus traria vários Arten von vantagens für öffentliche Holunder Und für die Umwelt meio . Mas NAS nações em desenvolvimento, poderia haver ainda mais pobreza.”

Bife x Trolley

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Image caption se O vegetarianismo fosse adotado globalmente até 2050, Teríos 7 milhões a weniger als mortes per ano

Jarvis E seus colegios analisaram a hipotese de todos os residentes da Terra mudarem suas dietas da Noite Para O dia.

Primeiro, eles observaram oder Klimaauswirkungen NAS mudanças. A produção de alimentos ist verantwortlich für etwas zwischen 25% und 30% aller as emissões de gases de efeito und geradas pelo homem em todo O mundo. Und Grosso Disso vem da pechuaria.

Das Wiegen von disso oder der Einfluss von Nossa alimentação auf oder das Klima ist ziemlich unterbewertet. USA, zum Beispiel, uma família de quatro pessoas emittiert Gasen mais Efeito Ofen, Essen do Fleisch, das hinter dem Steuer des Autos dois ist. Mas, em geral, são os veículos motorizados – E não bifes – que aparecem como vilões nas discussões sobre O aquecimento global.

„Muitas pessoas não pensam NAS consequências que a produção de alimentar tem sobre O clima”, diz Tim Benton, Spezialist em segurança alimentar da Universidade de Leeds, nicht Großbritannien. „Mehr verbraucht um pouco weniger Fleisch hoje em dia, wir deixaremos um mundo um pouco melhor für nossos filhos E netos .”

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Marco Springmann, Fischer ist kein Programm Future of Food, ja Universidade Oxford, tentou quantificar esse argument, ich baute Computermodelle, die imitieren oder dass alle Menschen werden tornassem Vegetarier até 2050.

Die Ergebnisse zeigen, dass, graças à eliminação da carne vermelha da dieta, as emissões ligadas à produção de alimentos cairiam 60%. E se o mundo todos passasse a ser Vegan-sem Consumer nenhum produto de origem animal-a ist immer noch 70%.

„Esse cenário não é muito realista”, gibt Springmann zu. „Mehr hervorgehoben von importância que AS emissões related à produção de alimentos terão no futuro .”

O FKK-Restaurant em London com Warteliste 37 tausend pessoas

Mais florestas E biodiversidade

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Image caption Eliminação completa da carne traria um hat einen großen Einfluss auf die Identifizierung einiger povos wie os espanhóis

Indústria alimentícia, vor allem pecuária, também nimmt muito espaço, oder nennt emissões com a transformação do uso da terra E com a perda da biodiversidade. Dos quase 5 bilhões hectares de terra ist ständig keine Welt für A produção de alimentos, 68% são Paulo Für a pecuária.

Es ist alles Vegetarier, in der idealen Welt, würden wir 80% deses der Weiden AO reflorestamento widmen, oder würde die kohlenstoffaufnahme und Erleichterung, wie Klima mudanças erhöhen.

Umwandlung von antigas pastagens em Habitats native também Serie uma bênção für A biodiversidade, einschließlich für große Pflanzenfresser wie Büffel, die perderam seu espaço für oder Rinder, E für Raubtiere wie Wölfe, frequentamente mortos atacarem Schafe, Swin und Vögel.

Os 10% bis 20% der restlichen Kräuter poderiam verwendet werden, um oder wachsen Essen mais com finalidade kompensieren als falhas kein Essen. Mit einem relativ kleinen Anstieg der Fläche der kultivierten Kultur, isso compensaria a perda da carne, já que um terço das terras hoje wird verwendet, um Lebensmittel für Menschen zu produzieren.

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Zur gleichen Zeit, oder reflorestamento ou conversão das terras für O plantio precisariam de planejamento E investimento, já, dass so pastagens tendem mehr Serená viel Abbau. „Você não pode nur ziehen O gado de uma Fazenda und erwarten, dass O Ort torne uma floresta primária sozinho”, diz Jarvis.

Wirtschaftliche Auswirkungen

Bild caption amerikanische Familie quatro pessoas strahlt Gase mais efeito Herd Ao Consumer carne do que AO directar dois carros aus

So Menschen envolvidas na indústria geben Fleisch ” precisariam auf dem Empfang bewegen carreira, arrumando-Novas posições na Landwirtschaft, nicht reflorestamento ou produzindo bioenergia Derivate dos produtos atualmente used as ração in der Leber.

Einige fazendeiros também poderiam receber pagamento weiterhin ein Teil von seu Gado com oder das Ziel von manter zu biodiversidade zu kultivieren.

Wir haben es geschafft, profissionais alternativen und Unterabschnitte für essas pessoas zu erhöhen, wäre es ratsam, uma hohe Arbeitslosigkeit und uma grande proquetação soziale vorstellen, vor allem NAS rurais Gemeinden im Zusammenhang mit setor pecuário.

Warum funktioniert eine” unfähige Diät ” nie?

„Ha mais de la bilhões de moverantes Internacional em todo O planeta, além de de de dezenas de bilhões de aves produced E mortas a estruete para servirem de alimento”, erklärt Ben Phalan, der Fischer oder ekilibri zwischen der Nachfrage nach Nahrung und biologische Vielfalt an der Universität Cambridge in Großbritannien ist. „Wir irren uns in einem riesigen übergang zur Wirtschaft .”

Tradições Räuber

Darüber hinaus hatten die Pläne, die durchgeführt wurden, keinen Grund, jedem, der tatsächlich versucht hat, eine Viehzucht zu werden, einen alternativen lebensstil anzubieten. In der Nähe von um terço das terras do mundo são áridas ou semiáridas E só comportam a criação de animais befindet sich die Stadt um ters do mundo.

„Sem Gado, a vida em algumas regiões Seria impossível”, Diz Phalan. Isso inclui, povos nômades que, sem seus animais, seriam obrigados a se assentarem em algum povoado ou cidade, verlieren Ihre kulturelle Identität.

Até mesmo pessoas cujas vidas não dependem just da pecuária poderiam sofrer, já que pratos à base de carne fazem parte da história, da tradição E da cultura de Vários povos. „Oder die kulturelle Wirkung der Entdeckung des Fleisches wäre riesig, und das sind zwei Gründe, warum qual os esforços acabam Versagen oder konsumieren würde”, erklärt er oder ein Wissenschaftler.

Weniger Todesfälle und Qualen

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Image caption Estudos apontam que populações Rurais em País em Desenvolvimento poderiam Gesicht mais Poverty com ” Universal Vegetarismus”

Oder das Springmann-Modell zeigt, dass wir alle adotásemos uma Vegetarische Ernährung até 2050, wir werden sehen, uma redução na mortalidade global von 6% bis 10%, graças a uma menor incidência de doenças corracacacas, Diabetes, Verschüttungen und einige câncer.

Isso não wird kaum oder Ergebnis der Entfernung von Fleisch vermelha, mehr também aufgrund der Kalorienreduktion und Erhöhung von Obst und Gemüse.

E com Miss pessoas sofrendo de doenças crônicas related à dieta, isso também traria um corte nos gastos da saúde Public, economizando de 2% to 3% do PIB global.

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Mehr für isso aconteça Sie müssen Ersatz für apropriados do Ponto Art der Ernährung finden, vor allem für os mais de 2 bilhões de subnutridos que existem em todo O mundo. Produkte origem animal possuem mais Nährstoffe caloria do que certos grãos. „Oder Vegetarismus em Globale Skala kann uma crise de saúde keine Welt em desenvolvimento erhöhen, weil von onde gehen wir zu esses Spurenelemente?”pergunta Benton.

Com moderação

Mit Freude, oder die Welt von inteiro não erfordert adotar oder vegetarianismo ou veganismo, so dass wir die Vorteile von sem os Vorurteilen nutzen können.

Im Gegenzug ist es eine grundlegende Zurückhaltung, die Fleisch isst und nicht tamanjo das porções.

Herr emudo comprovou que a Grã-Bretanha adotasse as recomecações alimentares da Organização Mundial de Saúde (OMS), suas emissões de Gas de efeito, cairiam 17% – was cair ainda outros sein kann 40% Bewohner vermeiden Tierische Produkte und verarbeitete Produkte.

„São pequenas mudanças, dass nem perceberiam Benutzer. Não wird so etwas sein, Vegetarier zu sein und Fleischfresser zu sein”, erklärt Jarvis.